Lammkebab på grillen - recept från @maglas_bbq
Saftiga, Smakrika och Otroligt goda Lammspett
Detta härliga recept kommer från Magnus Bjerden. Lammkebaben i detta recept är inte bara enkelt att göra utan är även grymt goda! Provar ni detta recept, lägg gärna ut på instagram och tagga Magnus och oss - @maglas_bbq & @grillkung så vi får se ert resultat.
Grillen Magnus använder sig av till detta recept är en Napoleon Freestyle 425-SIB
Magnus Instagram får ni gärna följa och kika in på för att få mer inspiration till vad ni kan laga på grillen. Magnus Instagram hittar ni här: maglas_bbq
Recept
Ingredienser
- 1 kg lammfärs
- 1 stor gul lök
- 4 vitlöksklyftor
- Halv kruka färsk Koriander
- Halv kruka färsk persilja
- 2 hela ägg
- 1 msk paprikapulver
- Svartpeppar efter smak och tycke
- 1 msk spiskummin
- 1-2 tsk sambal oelek
Kebaben är tillagade på grillspett i stål men det går lika bra att använda sig av grillspett i trä. Tänk på om ni har trägrillspett att ni lägger dessa i blöt en timme innan grillning. Har ni inga grillspett kan ni hitta det här: https://www.grillkung.se/produkter/sok?s=Grillspet...
Tillvägagångssätt
- Hacka lök, vitlök, koriander, persilja för att sedan mixa detta till en slät smet.
- Häll över smeten till bunken med lammfärsen.
- Tillsätt alla ingredienser till färsen för att sedan arbeta färsen till en trevlig smet.
- Ställ in i kyl ca 20 minuter för att den skall få vila / sätta sig.
- Olja upp alla spetten med olivolja, forma små korvar med blöta händer. Pressa ut färsen runt om spetten så dom sitter bra, har ni kvar färs när alla spetten är fyllda rekommenderar jag att ni formarresten av färsen som små prinskorvar för att grilla dessa
- Grilla ca 3-4 minuter tills ni får en trevlig yta efter smak och tycke
Servera gärna detta med Oliver, tsatsiki och eller annan favorit sallad. För mer tips kolla in min sida på Instagram maglas_bbq eller håll koll på Grillkung.se där det kommer fler trevliga tips!